時(shí)隔半年多，“說(shuō)茶”再一次走進(jìn)伴庭芳學(xué)堂。地圖上搜索“伴庭芳”，顯示的是舊址，沒(méi)有引薦人給的地址，是找不到的。這一點(diǎn)上，依然是很“伴庭芳”。
楊燦霞 / 伴庭芳學(xué)堂主理人事茶二十余年，開(kāi)辦茶學(xué)堂，本想影響茶行業(yè)，最后發(fā)現(xiàn)茶改變了各行各業(yè)的人，這真是一件特別奇妙的事情。
伴庭芳茶道研習(xí)課程基本是一月一期，為期4天，由伴庭芳學(xué)堂主理人、國(guó)家一級(jí)茶藝師楊燦霞進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)授課。
“我是茶中的受益者。我原來(lái)性情特別狂躁，是茶讓我了解到自己的性格缺陷，尋找到自己安靜的狀態(tài)，并能夠用心去感受生活當(dāng)下美好的時(shí)光，而且能夠更真誠(chéng)地對(duì)待每一個(gè)人。我們希望通過(guò)茶道研習(xí)的形式讓更多人也學(xué)會(huì)專(zhuān)注當(dāng)下，了解到自己的不足，放下焦慮，用更好的狀態(tài)來(lái)面對(duì)生活，珍惜身邊的人與事?！睏顮N霞表明了自己辦學(xué)堂的初心。
至今為止，楊燦霞事茶已20余年。與茶相關(guān)的第一份工作是中國(guó)茶都茶文化博覽館的講解人，接待過(guò)不少的中央領(lǐng)導(dǎo)人；后來(lái)到廈門(mén)創(chuàng)業(yè)開(kāi)茶館，又到茶企做人力資源管理和茶葉培訓(xùn)，再到開(kāi)辦“伴庭芳”學(xué)堂。原本楊燦霞是想通過(guò)辦學(xué)堂培訓(xùn)，影響或者改變茶行業(yè)的一些現(xiàn)狀，卻發(fā)現(xiàn)，茶其實(shí)改變了各行各業(yè)的人。她說(shuō)，這是一件很奇妙的事情。
從做茶培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)開(kāi)茶館再到茶企繼續(xù)深造，關(guān)于茶，楊燦霞有自己獨(dú)到的理解和體會(huì)。最終，她把這二十年的的學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)沉淀在了茶學(xué)堂，希望讓每一個(gè)茶人從茶中的思想受益，而非停留在玩茶的技法和技藝上。
與其它學(xué)堂不一樣的是，伴庭芳學(xué)堂不提供證書(shū)考級(jí)服務(wù)，一期學(xué)員只有6人，而學(xué)員來(lái)自各行各業(yè)，幾乎都是朋友或者老學(xué)員介紹而來(lái)。研習(xí)課程內(nèi)容涵蓋：中國(guó)茶文化歷史、六大茶類(lèi)解析、習(xí)茶儀規(guī)——儀式感的形成、茶器賞析及選購(gòu)、茶席色彩美學(xué)、席上花、六大茶類(lèi)賞析及沖泡技巧、斗茶會(huì)及人文茶會(huì)的文化及組織形式、六大茶類(lèi)審評(píng)考核等。
頗為特色的是，伴庭芳茶道研習(xí)班每一期都是以主題茶會(huì)雅集來(lái)進(jìn)行結(jié)業(yè)，3月份的結(jié)業(yè)茶會(huì)主題是“驚蟄”。四天的茶道研習(xí)課程雖然短暫，卻讓學(xué)員們?nèi)缤@蟄的蟲(chóng)子一樣，醒了過(guò)來(lái)。
伴庭芳學(xué)員羅帥，是一名投資人，在茶會(huì)上，他帶了很多茶過(guò)來(lái)分享。平常忙于應(yīng)酬喝酒的他，只為了能夠好好喝茶，選擇來(lái)學(xué)習(xí)茶道。他說(shuō)，從不懂茶到現(xiàn)在略懂一點(diǎn)，以后還想更深入地了解茶，茶可以帶來(lái)很多啟發(fā)。而他學(xué)會(huì)泡茶之后，最希望的是能讓媽媽喝到自己泡的茶。
每一期的結(jié)業(yè)茶會(huì)，楊燦霞也都鼓勵(lì)學(xué)員們自己動(dòng)手完成，從空間陳設(shè)到茶席布置，從選茶擇器到細(xì)斟慢品；同時(shí)，每一個(gè)茶席上，一定要有2個(gè)人相互配合，這其間的所思所想和一招一式，皆是對(duì)美感的訓(xùn)練和人生的修行。
除了室內(nèi)研習(xí)課，伴庭芳學(xué)堂還會(huì)組織進(jìn)行原產(chǎn)地游學(xué)，深入武夷山、福鼎、安溪、云南、安徽、景德鎮(zhèn)等地進(jìn)行學(xué)習(xí)。楊燦霞認(rèn)為，不深入到原產(chǎn)地看當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，茶葉的種植情況、制作工藝，以及當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕攸c(diǎn)，很難真正地了解茶。注重茶道文化輸出，堅(jiān)持原產(chǎn)地茶品質(zhì)教學(xué)，這是伴庭芳學(xué)堂的初心與情懷。
除此之外，伴庭芳學(xué)堂每年還會(huì)將中國(guó)茶文化與閩南的傳統(tǒng)文化如高甲戲、南音、木偶戲等相結(jié)合，舉辦大型的茶會(huì)、茶宴活動(dòng)；同時(shí)，也會(huì)開(kāi)設(shè)臺(tái)灣中華花藝、日本小原流和池坊花藝課程。讓每一人都能學(xué)會(huì)感受美，感受生活當(dāng)下美好的時(shí)光。
伴茗庭深自芳菲
伴/庭/芳/學(xué)/堂
廈門(mén)·建發(fā)中央天成9號(hào)樓204室
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